Callas – tussen de Provence en de Côte d’Azur

Callas ligt prachtig in het groene achterland van de Var, op ongeveer 400 meter hoogte. Het dorp wordt omringd door bossen, heuvels en olijfboomgaarden en heeft daardoor een heel andere sfeer dan de drukkere plaatsen aan de Côte d’Azur.

Toch is de Middellandse Zee verrassend dichtbij. De kust bij Fréjus, Saint-Raphaël en Sainte-Maxime ligt op ongeveer 35 kilometer van Callas. Dat maakt het dorp een heerlijke uitvalsbasis als je de rust van de Provence wilt combineren met een dag aan zee.

Ook andere mooie plaatsen in de Var liggen binnen bereik. Denk bijvoorbeeld aan Bargemon, Claviers, Seillans, Fayence en Draguignan. Richting het noorden lonken bovendien de Gorges du Verdon en het Lac de Sainte-Croix.

De Provençaalse markt van Callas

Op zaterdagochtend is er markt op Place Clemenceau, midden in Callas. Het is geen enorme markt zoals die van Lorgues, maar juist dat kleinschalige past goed bij het dorp.

Tussen de kraampjes vind je onder andere groenten en fruit, kaas, charcuterie, bloemen en andere lokale producten. Een leuke ochtend is daarom zo gepland: eerst over de markt, daarna koffie in het dorp en vervolgens naar Moulin de Callas om olijfolie in te slaan.

Wie dol is op Provençaalse markten kan vanuit Callas trouwens bijna iedere dag wel ergens terecht. Zo zijn er op andere dagen markten in onder meer Lorgues, Bargemon, Draguignan, Flayosc en Le Muy.

Olijven, wijn en Provençaalse smaken

Callas ligt midden in een streek waar olijven en wijn al generaties lang deel uitmaken van het landschap. Dat zie je onderweg overal terug: olijfboomgaarden, wijngaarden en kleine producenten liggen verspreid over de heuvels van de Var.

De band van Callas met olijfolie gaat bovendien eeuwen terug. In het dorp staat nog een oude gemeentelijke olijfoliemolen uit de 18e eeuw, waar je kunt ontdekken hoe vroeger olie werd geproduceerd.

Voor ons blijft Moulin de Callas echter de grote favoriet. De familie Bérenguier produceert hier al sinds 1928 olijfolie en inmiddels wordt het vakmanschap door de vierde generatie voortgezet. In de winkel kun je de verschillende oliën proeven en natuurlijk rechtstreeks kopen.

Een bijzonder lokale olijf is de Ribier, die ook Plant de Callas wordt genoemd. Van deze kleine olijf maakt Moulin de Callas onder andere een monovariëtale olie. Alleen al voor liefhebbers van goede olijfolie is Callas dus een leuke bestemming tijdens een vakantie in de Var.

Praktische informatie over Callas

Afstand tot de kust: circa 40 minuten rijden naar Fréjus, Saint-Aygulf en Sainte-Maxime
Beste tijd voor een bezoek: voorjaar en najaar, wanneer het aangenaam rustig is en de temperaturen mild zijn
Marktdag: zaterdagochtend
Locatie: 83830 Callas, Var, Frankrijk

Meer informatie vind je bij Office de Tourisme Dracénie Provence Verdon.

Luxe villa’s in de buurt van Callas

Voor 8 personen
Villa Bargemon in Bargemon, 8 personen
Villa Les Olivettes, Fayence, 8 personen
Villa La Gourmandise, Seillans, 8 personen